料理是自我照料的魔法,香料就是煉金石

冷冷的天催動食慾,最適合滷一大鍋菜,滿滿的纖維和蛋白質。

下午在家,嘴饞就撈兩塊豆腐,夾兩根玉米筍,配兩塊滷得入味的白蘿蔔,湯底微辣甘甜,香料魔法點石成金,原型食物也能吃得唏哩呼嚕,暖心又暖胃。

***

自己體質不耐咖啡因,又想喝點提振精神的茶飲,也可以喝得不委屈。

拿出日本帶回來的小濾杯,撒一小把中藥行的黑胡椒原粒,剝幾片清華桂,一點洋甘菊和乾燥桂花,滾水沖泡。

***

黑胡椒用熱水沖泡其實不辣,阿育吠陀飲食很喜歡用來提高能量。

清華桂的天然甜,平衡了洋甘菊的微苦,桂花清香點綴其中,就是為陰濕天氣最適合的無咖啡因香料飲。

***

如果說我做料理,是為了擁有自我照料的魔法。那麼香料,就是魔法中的煉金石。

簡簡單單的原型食物,也能活得像被豐盛款待一樣,每一吋味蕾都被量身訂做的滿足。

***

滷味湯底:小磨坊滷包、生薑片、柴魚片、黑胡椒原粒、大蒜瓣(帶皮)、白蘿蔔、紅蘿蔔、醬油

You May Also Like
Read More

《愛x死x機器人3》吉巴羅:有一種孤獨,是錯把貪婪當愛情

《愛x死x機器人》出到第三季,我才被推坑看了〈差勁的旅行〉和〈吉巴羅〉。幾季以來其實都有不同的人跟我說「你一定會喜歡,快點看!」但奈何我一直都有以劇名取人的壞毛病,這部的劇名一直讓我感到無法理解,所以一直錯過神作,好在休息月終於給自己機會,甚至〈吉巴羅〉看完還直接二刷。
Read More
Read More

愛漂亮女生的當下練習

這個月好像有某種旅行的能量流,一直在到處跑。 去完花東回來馬上又去白沙屯朝聖,今天又赴朋友的約去基隆輕旅行。基隆暑氣逼人,我們在咖啡廳泡了整整半天,喝了咖啡又吃了中飯,再續了一杯咖啡,聊天聊了四小時,才搭著絕命甩尾公車去潮境公園拍照。
Read More
Read More

清醒

最近做諮詢的時候,重複遇到莫名的巧合。 好幾位來了許多次,總是反覆訴說著同一個人、同一段情傷的舊案主,來訪的時候,淡淡地說了一句:「我已經醒了。」
Read More